Cardápio “Bosques de Cocora”

 

Entradas: Vinho quente, Canelazo (bebida típica de canela, cravo, suco de maracujá e aguardente ou rum – bebida alcóolica opcional), Super Patacn (banana Colombiana) Cocora: Hogao: mistura de cebola, tomate, azeite de oliva e outros temperos. Molhos tártaro, rosé e acridoce. Aguapanela (água com rapadura) com queijo campestre.

Creme de Truta Bosques (com champignon, tomate e cebola), Ceviche de camaroes ( camarao , cebola, catchup, limao e um toque de maionese).

Cada um de nossos pratos de Truta inclui um acompanhamento incomparável: Delicioso Super Patacon Cocora, salada verde do campo ao azeite de oliva extrafino, diversos molhos tártaro, rosé, acridoce, Hogao da vovó, degustacao do creme de Truta e pao de alho com manteiga.

TRUTAS: Junior, Especial, Ao alho com manteiga, Ao café, Aos dois Cilantros (ervas colombianas), Com champignon, Améndoa, Marinhera, Camaroes , Gratinada com champignons, Gratinada com camaroes, Defumada, Gratinada Mista, ( camaroes e champignons), Truta Light ao forno e/ou ao carvao, ao alho ao vapor (na Cayana, panela artesanal de barro, e ao leite de coco – na Cayana e a maneira campestre banhada em molho hogao – na Cayana com 7 ervas finas “Las Bosques” (Prato principal da casa) *Especialidade Havaiana, Caribeña (banhada em camaroes e salsa fina).*

Carnes: Baby Beef Gratinado em queijo fundido, Banhado em champignons, Punta de Anca (corte de carne colombiana), Punta de Anca Gratinada em queijo fundido, Banhada em champignons, Churrasco, Churrasco Gaúcho em queijo fundido, Banhado em champignons, Filet Mignon, Costela de Porco Defumada.

Frangos : Filet de frango, Gratinado em queijo fundido, Banhado em champignons, Porco a lenha banhado ao creme de leite.